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【ケンミンショー】激ウマ丼レシピ!はらこ飯、味噌かつ丼、肉玉ライスのレシピなど!【2016/3/17】

2016/03/18

2016年3月17日放送の秘密のケンミンSHOWでは、全国お手軽激ウマ丼10連発と題して、永久保存レシピを公開!衣笠丼、肉玉丼、ゲソ丼、パリ丼、味噌かつ丼、はらこ飯など簡単で美味しい丼のレシピをチェック!

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10位から順番に見ていきましょう!

 

第10位 衣笠丼(京都府)

お揚げとネギのハーモニー山椒をたっぷりかけていただきます!大阪ではキツネ丼と呼ばれているとか!

 

衣笠丼の作り方

大ぶりで肉厚の揚げを昆布と鰹だしでとっただしの中に九条ねぎを入れてたき、ザラメで味を調整。まず先に具をごはんにかけて、残った汁に卵を入れて閉じたものを更にごはんの上に載せて出来上がり。

 

衣笠丼
衣笠丼

料理名:衣笠丼
作者:ぐっ1977

■材料(1人分)
ご飯 / 1人前
油揚げ / 1/2枚
ネギ / 1/3本
卵 / 1個
めんつゆ / 60cc
砂糖 / 小さじ1/2杯
山椒 / お好みで
玉ねぎ / 1/6個

■レシピを考えた人のコメント
簡単、お昼ご飯に!

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第9位 肉玉ライス(広島県呉市)

 

肉玉ライスの作り方

どんぶりにごはんを豪快によそい、ふりかけ(旅行の友がベスト!)をかける。フライパンで卵を焼いて更に丼にのせる。塩コショウで炒めた豚肉を更に丼。その上からソース、マヨネーズをたっぷりかけて出来上がり。

 

広島県民熱愛のふりかけ、「旅行の友」のお取り寄せはこちら^^
簡単!肉玉ライス(^^)♪
簡単!肉玉ライス(^^)♪

料理名:肉玉ライス
作者:ひなv0v

■材料(2人分)
ご飯 / 2膳
豚こま切れ / 60g
田中のふりかけ / 大2~3
たまご / 2個
お好みソース / 適量
マヨネーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しいです♪
ふりかけの味はのりたまか
田中食品の旅行の友が美味しいです。

お好みでふりかけの味を変えてみるのも良いですね♪

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第8位 ゲソ丼(旭川)

一人前あたりなんといか3人前のゲソを使います!安くて美味しい熱愛グルメ!

 

イカゲソ丼の作り方

北海道産のスルメイカのゲソにどっさり片栗粉をまぶし、多めの油でカリカリにいため、ご飯にのせる。醤油ベースのあまじょっぱいタレをかけてできあがり。

 

 

いかゲソ丼
いかゲソ丼

料理名:ゲソ丼
作者:デラックス0401

■材料(2人分)
イカゲソ / 200グラム
片栗粉 / 適量
塩コショウ / 適量
ご飯 / 茶碗2杯分くらい
☆醤油 / 大さじ2
☆酒 / 大さじ2
☆砂糖 / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
お手軽ランチに☆

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第7位 パリ丼(福井県)

ヨーロッパ軒は福井で有名な洋食屋さん。そこで人気のメンチカツがのった丼がパリ丼。

 

パリ丼の作り方

飴色になるまで炒めた玉ねぎをひき肉に加え、衣をつけて170度の油で揚げてメンチカツを作る。メンチカツをウスターソースにくぐらせ、ごはんに乗せて出来上がり!

 

メンチカツ丼
メンチカツ丼

料理名:メンチカツ丼
作者:cln_akiko

■材料(2人分)
ひき肉 / 180g
玉ねぎ / 1/2個
パン粉 / 1/2カップ
卵 / 1個
牛乳 / 大2
小麦粉 / 適量
パン粉 / 適量
サラダ油 / 適量
キャベツ / 1/8個
かいわれ / 少々
ウスターソース / 適量

■レシピを考えた人のコメント
大津サービスエリアで食べた『メンチカツ丼』を再現してみました❤

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第6位 生桜えび丼(静岡)

桜色に輝く、駿河湾だけの宝物、桜えび。期間限定の贅沢丼です!

 

桜えび丼の作り方

ごはんに生桜えびをのせるだけ(笑)!

 

とりあえず、生で食べられる桜えびを入手しないことにははじまりませんね^^

 

とれたての生桜海老のお取り寄せはこちらです^^
 

第5位 みそ天丼(長野)

天ぷらはなんでもok!味噌だれ作っておくと便利そうです!

 

みそ天丼の作り方

信州味噌を鍋に薄く敷き、火にあてて香ばしくする。みそをかつおだしと砂糖で薄める。水菜を散らしたごはんに味噌ダレを掛け、ワカサギなどの天ぷらをトッピング。最後に上から味噌だれかけてできあがり!

 

第4位 油麩丼(宮城県登米市)

こくのある油麸が、肉がなくても満足度を上げてくれます!

 

油麩丼の作り方

油麩をさくさくとフランスパンのようにカット。しょうゆ、みりん、だしで軽く油麩をもどしたら卵で閉じる。それをごはんにかけて出来上がり。

油麩ではなく、普通の麸を使う場合は、油で炒めた玉ねぎを一緒に煮ると美味しいそうです!

 

油麩のお取り寄せもできます^^
 

 

第3位 味噌カツ丼(愛知県名古屋市)

逆らえないビジュアル。ザ・名古屋めしとも言える、愛知県民熱愛グルメの最高峰!

 

味噌かつ丼の作り方

トンカツを一口大にカットし、伝統の赤味噌:水:和風だしを、10:2:3で煮て、砂糖を加えた味噌ダレをかける。

 

みそカツの詳しいレシピはこちらにも。2016年2月25日放送分

名古屋風♪味噌カツ丼++
名古屋風♪味噌カツ丼++

料理名:味噌カツ丼
作者:aoi++

■材料(2人分)
豚もも肉(ブロック) / 250g程度
塩胡椒 / 少々
マヨネーズ / 適量
パン粉 / 適量
揚げ油 / 適量
※赤味噌 / 大さじ2
※みりん / 大さじ2
※砂糖 / 大さじ1.5
※ソース / 大さじ1
※酒 / 大さじ1
※水 / 大さじ1
ご飯 / 2膳分
キャベツ / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
濃厚な味噌ソースが旨い!

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第2位 豚丼(北海道帯広市)

豚バラの甘い油とタレの旨味が相まって想像以上の美味しさ!炭火で香ばしく焼けていれば尚良!

 

豚丼の作り方

豚バラを、甘辛醤油だれに絡めた豚バラ肉をごはんにのせる!

 

豚丼のタレの作り方

醤油、砂糖、みりんを2:1:1でひにかけ、とろみができたら出来上がり。

 

タレだけ買うこともできます^^
 

お手軽豚丼のお取り寄せはこちら↓
 

 

第1位 はらこ飯(宮城県)

贅沢丼のきわみ、はらこ飯!ふつうの鮭いくら丼とはちがい、ごはんにも鮭のエキスがたっぷり染み込んでいます!

 

はらこ飯の作り方

鮭を切り身にし、切り身を煮汁で煮る。その煮汁でごはんをたく。ごはんが炊けたら、鮭と、生のいくらをたっぷり載せて出来上がり!

和風出汁と醤油を3:1 さとうとみりんで調整する。

 

秋の味★はらこ飯
秋の味★はらこ飯

料理名:はらこ飯
作者:Amaneko

■材料(3人分)
いくらの醤油漬け / 好きなだけ
よろしければ醤油漬け→ / レシピID:1650000339
米 / 2合
生鮭(銀鮭やハラスだと更に美味) / 2、3切れ
絹さややシソ(彩り用) / 適量
ダシ昆布 / 5cm角
★醤油 / 大2
★酒、みりん / 大1
★水 / 大3
★本ダシ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
秋になると食べたくなる味ですね~^^
いくらの醤油漬けレシピも良ければご覧になってください★

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