博多久松のおせちといえば、楽天で１２年連続で受賞している大人気のお節です。
とても有名なおせちなので、すごく興味があったのですが、この博多久松のお節を試食する機会に恵まれたので、お味やお料理の詳細などを詳しくまとめました！
博多久松の人気の秘密
博多久松のおせちは、なんと累計860,000セットも売り上げている大人気商品です。
なぜそんなに人気なのでしょうか。
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人気の理由１つ目
なんといってもお値打ちといえるお値段。
博多久松には１１種類のおせちラインナップがありますが、そのどれを見てもお正月にふさわしい豪華さながら、お値段はそれほど高くありません。
いってみれば、家で材料をそろえていちから作るよりも、多分安いだろうな・・・というお値段です。
なぜそんなにお値打ち価格なのかというと、もともと料亭や旅館などに料理を運ぶ仕出し屋だった博多久松は、自社工場を持っており、仕入れや製造コストを低く抑えることができるのだそうです。
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■博多久松おせち「博多」一の重 伊勢海老が豪華！
人気の理由２つ目
安心安全な食材を使用していることも人気の秘密です。
博多久松のおせちには、中国産主原料は使われていません。
また、合成着色料、ソルビン酸も不使用です。
ソルビン酸とは、かまぼこやちくわななどの練り製品、ソーセージやハムなどのオードブル系の食品にはほとんどはいっている食品添加物です。
ですのでほとんどのおせちに入っていると言ってよいのではないかと思います。
ソルビン酸は多量に摂取すると人体に悪影響があることが報告されています。
発がん性も疑われていることから、なるべく体に取り入れたくない食品添加物です。
特に、小さい子供は体も小さく成長が著しいので、添加物は与えたくないということで、子育て世代のママさんにも人気がある一番の理由です。
お正月はお年寄りから小さい子供まで、同じおせちをみんなで楽しむことができるのが最高の楽しみですよね。
どんな人にも安心して食べてもらえるようなおせちを作っているのが博多久松です。
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■博多久松おせち「博多」二の重 定番がズラリ
人気の理由３つ目
いろんな雑誌やテレビでとりあげられているのも人気の理由の一つです。
■博多久松がとりあげられたメディア
フジテレビ 景気満開テレビ１０
TNC サワダデース
女性自身 ２０１７年１２月１２日号
KBC KBCラジオ
他にも、地元福岡博多を中心に沢山のメディアでとりあげられています。
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■博多久松おせち「博多」三の重 洋風のオードブルも
２０１９年おせち試食の料理内容
今回試食として提供されたのは、１１種類のおせちのうち、「博多」です。
実際に試食したお料理は・・・
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■伊達巻
■やわらか干しとまと
■黒豆
■海老入り焼きかまぼこ
■子持ちイカ
です！
■伊達巻
卵焼きともかまぼこともスイーツともつかない、伊達巻独特の食感がちゃんとでていておいしかったです。
味付けは優しい甘さ。
正統派のおいしさです。
■やわらか干しとまと
これは初めて食べた食べ物でした。
「なにこれ美味しい!」という感じ。
干しトマトというとちょっと硬いイメージがありますが、品名のとおり柔らかい干し柿のような食感のトマト。
甘くてデザートのようでもありました。
■黒豆
黒豆は、おせちのなかでも家で作るのが一番難しいといわれている料理です。
博多久松のおせちの黒豆はというと・・・さすが！
見た目はシワひとつなく、宝石のように黒くてツヤツヤ！
お味は、ふっくらやわらかく、ほんのりと甘く優しい味。
実はわたくし、黒豆の煮豆があまり好きではありませんでした。
試食といえどもあんまり食べたくないな・・・というのが本音。
でも、食べてびっくり、黒豆嫌いの私が美味しいと感じるお味だったんです。
上品で繊細な味付け。
豆類でよく気になる皮の部分も全く気にならないとろける舌触り。
今回の試食で一番おどろいて感動すらしたのはこの黒豆でした。
さすがプロの料理！の一言でした。
■海老入り焼きかまぼこ
かわいいピンク色で中から白いクリームチーズが出てきます。
手づかみのお子さんに持ちやすそうなサイズです。
柔らかいかまぼこの中からちゃんとしたお味のクリームチーズが出てきて、両方の味が口に広がって美味しいです。
■子持ちイカ
お腹に卵を抱えている小さいイカ。
あっさりとしたお味に煮付けてあります。
煮物にありがちな甘すぎる感じもなくて、まさに「ちょうどいい」お味。
イカの旨味と香りも口の中に広がります。
博多久松おせちの味は？！
博多久松のおせちの試食を試食して、全体を通して感じたのは「ちょうどいい味」。
大人も子供も美味しいと感じる味。
年配の方も２～３才のお子さんも美味しいと感じる味。
ご飯やお餅を食べる人も、お酒を飲む人も美味しいと感じる味。
みんなにちょうどいい味だと思いました。
正直わたしは独身時代、かなり大枚を叩いてレストランなどに食べに行ったりしており、その大枚の分、舌は肥えていると思っているのですが・・・そんな私でも満足と驚き、両方感じられるお味でした。
おすすめのお節は「博多」
博多久松のおせちは１１種類あるので、どれを頼むか本当に悩みます！
しかし、お正月、家族全員がそろうこと、お手頃なお値段が良いことなどを考えると、一番オススメなのはお値段がお手頃で、４～５人前の量、三段重の和洋折衷の「博多」です。
人数さえマッチしていれば、正統派が食べたいおばあちゃんも、和食が苦手な小学生も、まだご飯をはじめて間もない小さい子も、お酒を飲むパパママも満足できるおせちなのではないかと思いました！
どれを選ぶか決める際は、【博多久松2019年新春おせち特集】
で選べます。
■食べる人の人数
■食べる人の好み（正統派か、洋風か）
■予算
などから検討すると良いと思います。
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