うなぎ山さんの今日のあれこれ

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グルメ ケンミンSHOW

栃尾の油揚げを東京で食べたい!通販も。人気レシピはチーズ!【ケンミンSHOW】

新潟の絶品油揚げ、栃尾揚げが3月16日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました!

栃尾揚げを東京で食べる方法や、通販お取寄せ、人気のレシピなどまとめてみました!

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栃尾揚げってどんなもの?


栃尾の油揚げと言えば、その大きさがまず特徴としてあげられます。

大きさは、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmと普通の油揚げのなんと約3倍!

とてもジューシーでボリュームたっぷりのお揚げです。

その製法も独特で、油をはった大きな鍋で2回揚げるのが通常の作り方。

その際、長い金串を刺して揚げることから、栃尾揚げには一箇所穴が開いているのが特徴です。

そのままさっと炙っても美味しいし、味噌汁の具や煮物にも、他の揚げにはない存在感を放ってくれる揚げです。


栃尾揚げのお取り寄せや通販は?


栃尾の油揚げは、通販でお取寄せできます。

こちらは、栃尾の清流をつかって仕込まれており、きめ細かい気泡が特徴のワンランク上の栃尾揚げだそう。

個包装(と言っても大きいですが・・・)なので油も参加しておらず、油抜き不要とのこと。

手軽で良いですね。

冷凍保存も可能だそうです。




栃尾揚げのレシピいろいろ


普通揚げといえば、サイドメニュー的な感覚ですが、栃尾揚げは違います!

肉厚でボリューム満点なので、お肉の代わりに主役を張れる食材です。

是非栃尾揚げをメインディッシュにした夕食の献立を試してみましょう。

栃尾揚げのフライパン焼き


カリッとしてふっくら、栃尾揚げのフライパン焼き♪
カリッとしてふっくら、栃尾揚げのフライパン焼き♪

料理名:カリッとしてふっくら、栃尾揚げのフライパン焼き♪
作者:ponta634

■材料(3~人分)
栃尾揚げ / 1枚
ねぎ / 6~7センチ
醤油 / お好みの量
フライパン / 1つ

■レシピを考えた人のコメント
厚さ2.5センチくらいの、ふっくらした大きな「栃尾揚げ」って言う油揚げをフライパンで焼いたものです。

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栃尾揚げ納豆ネギサンドバターソテー


居酒屋さん♪栃尾揚げで♪納豆とねぎの☆バターソテー
居酒屋さん♪栃尾揚げで♪納豆とねぎの☆バターソテー

料理名:栃尾揚げと納豆のバターソテー
作者:まめもにお

■材料(4人分)
栃尾揚げ / 1枚
軟白ねぎ / 20cm
●納豆 / 1パック
●付属のタレ / 1袋
●付属のからし / 1袋
●めんつゆ / 小さじ1
油 / 適量
バター / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
栃尾揚げは大きいので、中身に沢山の具材が入ります。納豆と軟白ねぎを、どっさり入れました。仕上げにバターでソテーするので、香ばしくて、とても美味しいですよ。

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栃尾揚げのさっさっとおつまみ


ささっとおつまみ!栃尾揚げ
ささっとおつまみ!栃尾揚げ

作者:キリンU

■材料(2人分)
栃尾揚げ / 1個
納豆 / 1パック
長ネギ / 5cm
鰹節 / 1パック
醤油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ささっとおつまみに!

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栃尾揚げのハムキャベツチーズ焼き


簡単!栃尾揚げのハムキャベチーズ詰め焼き
簡単!栃尾揚げのハムキャベチーズ詰め焼き

料理名:栃尾揚げのハムチーズ詰め焼き
作者:はぁぽじ

■材料(2人分)
栃尾揚げ / 1枚
ハム / 2枚
スライスチーズ / 1枚
キャベツ / 40g
マヨネーズ / 適量
しょうゆ・七味唐辛子 / 各お好みで

■レシピを考えた人のコメント
トースターで焼くだけ♪ボリュームたっぷり!おつまみにもおすすめです( ´艸`)

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東京で栃尾揚げを食べられるお店は?


東京や関東近郊にお住まいの方、今すぐ栃尾揚げを食べたい!というばあいは、お取寄せよりも早い方法がありますよ!

それは、お近くのスーパーに行ってみることです。

実は、普段食料品売場によく行く方はご存知かもしれませんが、都内の殆どのスーパーに、栃尾揚げがおいてあります。

普通に豆腐屋お揚げのコーナーに打っていますよ!

一枚300円~400円程度です。

私自身もお値段が他の揚げより少し高いので、今まで通り過ぎていましたが、今日の放送を見て無性に食べたくなりました!

早速明日スーパーで栃尾揚げを買いたいと思います!


まとめ


栃尾揚げ、以前も旅サラダで特集されてましたね!

旅サラダで紹介された栃尾の油揚げとは?レシピは?お値段やお取り寄せ方法は?

ちょっと普通は見かけない厚みとボリュームの揚げ、栃尾の油揚げ、一度チャレンジしてみて下さい!

お値段は高めですが、その価格に見合うお味です。

お野菜と煮ても良いし、焼いても良いし、ご飯と炊き込んでも美味。

通販でまとめ買いしてもあっという間になくなりそうです。

とても便利で絶品の油揚げです。

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