3月10日放送の秘密のケンミンSHOWでは函館名物、ごっこ汁が紹介されました!ごっこのお取り寄せはできるのでしょうか?またごっこ汁のレシピは?
東京で食べられる店についても調べてみました!ぴったんこカン・カンでも紹介されました!(3月25日、安田顕さん、高田純次さん)
ごっこってどんな魚?
水深1,700メートルに棲む深海魚。海水魚。浅場〜水深1700メートル。
北海道や東北の海で冬になると取れる魚。見た目はグロテスクだけど、食べるとプルプルしてとてもおいしのです。日本海では若狭湾以北でとれます。
北海道、東北ではごっこと呼ばれていますが、他の地方ではホテイウオなんて呼ばれ方もあります。見た目が七福神の布袋様ににているからとか?!
一番美味しい食べ方、ごっこ鍋
ごっこをぶつ切りにして醤油仕立ての汁に入れ、野菜などと煮た鍋。卵巣も一緒に入れるとぷちぷちとしてクリーミーでとても美味しいそう。北海道ケンミンの冬の熱愛グルメです!
恵山ごっこ祭り
函館では毎年2月に、ごっこ鍋を食べるお祭りが行われます!
もちろん、ごっこもたくさん売られていますよ^^
ごっこ祭り😳💗
ごっこ大好きなんだよね〜
もう可愛すぎてお友達になりたいレベル😂(笑) pic.twitter.com/rUr3qc17JF— 령 령 【りょんりょん】 (@forever_love_mr) 2016, 2月 14
お取り寄せは出来る?
なんと!ごっこはお取り寄せ出来ることが判明!
しかし、旬はもうじき終わりますので、多くの店が今季販売終了となっています。
漁のあるうちに頼んだほうが良さそう。
メスをまるごと一匹!体調は20センチほど、重さは約1キロです。
さばけない人は、お願いすればさばいてから送ってくれるそうです。
鮮度の落ちやすい魚ですが、真空で、函館の味が東京や他の地方でも味わえます。こちらはカット済で使いやすい!
唐揚げにすると美味しい干しごっこも!レシピ付きです!
ごっこ鍋のレシピは
さあごっこが手に入ったら、鍋にしましょう!
もちろん卵も入れて!
作者:M-and-M
■材料(2人分)
ごっこ / 200g
豆腐 / 1丁
小松菜 / 1束
ねぎ / 1本
大根 / 4センチ
だし汁 / 3カップ
みそ / 大2
砂糖 / 小2
■レシピを考えた人のコメント
北海道で有名なごっこを使った旬な鍋です☆
東京で食べられるお店はある?
入荷次第ですが、秋葉原の南部やで食べられる日もあります。
季節やその日の入荷によるので、まずお問い合わせしてから行きましょう^^
秋葉原の南部や
東京都千代田区神田佐久間町1丁目14
電話:03-3251-8577
まとめ
コラーゲンたっぷりでおいしそうなごっこ鍋、とても食べてみたいです!また、卵もクリーミーで本当に美味しそう。冬にしかたべられないので、あと少しですが・・・
ごっこをお取り寄せする勇気が必要かも・・・
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