４月１５日のNeWoMan（ニューマン）第二期オープンに伴い、シンガポールのスイーツバー、ジャニス・ウォンが日本初上陸！混雑はどの程度でしょうか？行ってみた人の口コミやメニュー、価格、気になりますね！また予約は出来るのでしょうか。
ジャニス・ウォンとは
シンガポール生まれで、世界で活躍する新進気鋭の女性シェフ&アーティスト。
経済大学卒業→ル・コルドン・ブルーと異色の経歴を持つんだそう。
フランスの超有名シェフ、ピエール・エルメやオリオール・バラゲに師事。
２００７年に、シンガポールにスイーツバーをオープンし、深夜２時までお酒とスウィーツを楽しめるスタイルが人気となります。
彼女自身が「食べられるアート」と銘打つカラフルで美しく、斬新、そして食べて美味しい一皿と、お酒をゆっくりと楽しむのがスタイルだとか。
２０１３年、２０１４年に連続して「アジア最優秀パティシエ」に選出されているそうなので、見た目の美しさだけでなく、確かな技術に裏打ちされたスウィーツを楽しめることでしょう。
４月２２日まではご本人も来日している模様！
スイーツを酒と一緒に楽しむデザートバー「ジャニス・ウォン」も日本初上陸。写真はパティシエのジャニス・ウォン氏
→童顔！いくつ？ pic.twitter.com/9rOh99jWGs— 今週の気になったマーケティングニュース (@miyasunny2) 2016年4月16日
メニュー
アラカルトメニュー
下記の二品をメインに色々なメニューが展開される予定です！
POPCORN（ポップコーン）
ポップコーンそのものがつかわれているのではなく、お皿にのっているパルフェ（アイスクリーム的なもの）にポップコーンの香りがうつしてあるんだとか。
ソルベはパッションフルーツ、アクセントにゆずや塩キャラメルのソースという、ある意味安心して食べられそうな一皿です。
甘しょっぱい&まったり&さっぱりといったデザートでしょうか。
CASSIS PLUM（カシスプラム）
カシスのボールの空洞の中に、ヨーグルト味のエスプーマが入っている、ちょっとバスボムみたいな見た目のデザート。
アクセントに梅酒のゼリーが使われていたり、なんとたけのこの照り焼きが入っているという想像を超えた組み合わせ！
日本好きのジャニスらしい食材のチョイスだけど、意外性爆発ですね！
全体的に甘酸っぱくて冷たい感じの一皿でしょうか？？
これらのアラカルトメニューは一皿千円前後の模様。
コースメニューと価格
デザートデギュスタシオン ３品 ３０００円
お酒のペアリング３杯 １８００円
デザートデギュスタシオン ５品 ５０００円
お酒のペアリング５杯 ２４００円
デザートデギュスタシオンのメニュー例
レモンエクスプロージョンとグアバソルベ
味噌マスタード
薔薇とベリーパンナコッタライチ風味
レアベイクドフロマージュと黒蜂蜜ORチョコレートH2O
お酒のペアリングが５杯とはスゴイですが、おそらくほんの少し、デザートと完璧にマッチしたものが供されるのだと思います。
場所
場所は、ニュウマンの飲食店が多く集まる「エキソト」部分になります。
住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
営業時間 11:00〜23:00
定休日 NEWoMan SHINJUKUに準ずる
TEL 03-6380-0317
口コミ
昨日オープンしたばっかりのジャニス ウォン！食べられるアート♡アジア最優秀パティシエってすごいなー(﹡ˆoˆ﹡) pic.twitter.com/gwK7wi9RT9
— ゆかぴ ✡ (@yukapi_20) 2016年4月16日
ジャニスウォンさん😊ニュウマン 新宿
2年連続アジア最優秀パティシエに輝いたジャニスさんの日本初出店のお店🎶
今回はコースを選択😍どれも芸術的で味にも色々驚く仕掛けがあるので行って是非確かめてみて🎶三枚目は日本限定スイーツ👍 pic.twitter.com/GQQgj1FiUt
— キャンディ (@rin2CANDY) 2016年4月16日
ジャニス・ウォン、3品め。苺のカプレーゼ。
苺とタイベリーとトゥラ豆(？)と…覚えきれませんでした。
白いやつは桜風味の何かです。
これが一番好きでした。
知らないおいしいものというのは心が踊りますねー pic.twitter.com/49Oc6gXcGy— HAL（源川はるか） (@haruka_minakawa) 2016年4月15日
ジャニス・ウォン、2品め。ポップコーン。
ポップコーンそのものは入っていなかったと思います。
ポップコーン風味のムースっぽい何かと柚子風味のムースっぽい何か、パッションフルーツのソルベ、しっかりとした苦味のあるキャラメルソース。 pic.twitter.com/aWdUpH9BfQ— HAL（源川はるか） (@haruka_minakawa) 2016年4月15日
新宿ニュウマンのエキソトに、今日からオープンしたジャニス・ウォンさんのデザートバーで、デザートのコースをいただきました。こちらは味噌マスタードです。本当にお味噌のお味がするのに、びっくりでしたよ〜。 pic.twitter.com/cEduqsn7Oq
— 野村美月 (@Haruno_Soraha) 2016年4月15日
ジャニスウォンの抹茶タルト&日本酒🍶✨抹茶ソースと酒粕アイスが合う！
吹雪たそが頼んだ方は枯山水庭園みたいな見た目好みドンピシャで凄かった pic.twitter.com/SesIyy46Zf— いくと (@iktsh) 2016年4月17日
混雑状況
現在はオープンしたばかりということもあり、開店１時間前から列ができている模様。
当面予約を受け付けていないということなので、並ぶしかなさそうですね・・・
ただし、時間帯によっては「そんなに待たなかった」という感想もありますので、平日のランチ時なんて少しは空いているかもしれません。
まとめ
オープンしたニュウマン、いろんなスウィーツが目白押しですね！
▼バスタ&ニュウマンお土産おすすめ５選！生チョコタルトなど【新宿】
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▼ニュウマンについてまとめた記事はこちらからどうぞ
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見た目だけでも満足出来そうな美しいお皿の数々。
ただし見た目から、材料から、製法を聞いただけでは味の想像はつきませんね＾＾：
そのような未知のデザートだけに、食べる時の胸も高鳴ります！
ああああ～～～、たべたいなあ・・・
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