うなぎ山さんの今日のあれこれ

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【ケンミンショー】謎の深海魚ごっこ汁って?お取り寄せは?レシピは?東京で食べられる?

2016/03/25

3月10日放送の秘密のケンミンSHOWでは函館名物、ごっこ汁が紹介されました!ごっこのお取り寄せはできるのでしょうか?またごっこ汁のレシピは?
東京で食べられる店についても調べてみました!ぴったんこカン・カンでも紹介されました!(3月25日、安田顕さん、高田純次さん)

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ごっこってどんな魚?

水深1,700メートルに棲む深海魚。海水魚。浅場〜水深1700メートル。
北海道や東北の海で冬になると取れる魚。見た目はグロテスクだけど、食べるとプルプルしてとてもおいしのです。日本海では若狭湾以北でとれます。

北海道、東北ではごっこと呼ばれていますが、他の地方ではホテイウオなんて呼ばれ方もあります。見た目が七福神の布袋様ににているからとか?!

 

一番美味しい食べ方、ごっこ鍋

ごっこをぶつ切りにして醤油仕立ての汁に入れ、野菜などと煮た鍋。卵巣も一緒に入れるとぷちぷちとしてクリーミーでとても美味しいそう。北海道ケンミンの冬の熱愛グルメです!

 

恵山ごっこ祭り

函館では毎年2月に、ごっこ鍋を食べるお祭りが行われます!
もちろん、ごっこもたくさん売られていますよ^^


 

 

 

お取り寄せは出来る?

 

なんと!ごっこはお取り寄せ出来ることが判明!

しかし、旬はもうじき終わりますので、多くの店が今季販売終了となっています。

漁のあるうちに頼んだほうが良さそう。

メスをまるごと一匹!体調は20センチほど、重さは約1キロです。
さばけない人は、お願いすればさばいてから送ってくれるそうです。



鮮度の落ちやすい魚ですが、真空で、函館の味が東京や他の地方でも味わえます。こちらはカット済で使いやすい!



唐揚げにすると美味しい干しごっこも!レシピ付きです!
 

 

ごっこ鍋のレシピは

さあごっこが手に入ったら、鍋にしましょう!
もちろん卵も入れて!

北海道発☆ごっこ鍋
北海道発☆ごっこ鍋

作者:M-and-M

■材料(2人分)
ごっこ / 200g
豆腐 / 1丁
小松菜 / 1束
ねぎ / 1本
大根 / 4センチ
だし汁 / 3カップ
みそ / 大2
砂糖 / 小2

■レシピを考えた人のコメント
北海道で有名なごっこを使った旬な鍋です☆

詳細を楽天レシピで見る

 

東京で食べられるお店はある?

 

入荷次第ですが、秋葉原の南部やで食べられる日もあります。

季節やその日の入荷によるので、まずお問い合わせしてから行きましょう^^

秋葉原の南部や
東京都千代田区神田佐久間町1丁目14
電話:03-3251-8577

 

まとめ

コラーゲンたっぷりでおいしそうなごっこ鍋、とても食べてみたいです!また、卵もクリーミーで本当に美味しそう。冬にしかたべられないので、あと少しですが・・・

ごっこをお取り寄せする勇気が必要かも・・・

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