沖縄の炊き込みご飯、ジューシーが、４月１４日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました！お店の情報やお取り寄せ方法、レシピ、東京で食べられるお店などをまとめてみました！
ジューシーってどんなもの？
ジューシーとは沖縄の炊き込みご飯や雑炊のこと。
炊き込みご飯のことを「クファジューシー」（語源は固いジューシー）、雑炊のことを「ヤファラージューシー」（柔らかいジューシー）と呼ぶそうです。
具材には豚肉をはじめとしてひじきや人参を細かく刻んで入れます。
豚肉は三枚肉（バラ肉）などの脂っこい部位を使い、ラードをたくさん入れたりもするんだそうです。
よもぎを入れることもあるとか。
地元の美味しいお店ランキング
イラブー料理 カナ
沖縄の地元料理の名店！
元は宮廷料理だったというイラブー（海蛇）料理が有名ですが、よもぎ入りのフーチバージューシーなどの定番料理もとても評判です！
予約制ということですので、必ず電話してから訪問しましょう！
メニュー
イラブー定食 ３５００円
イラブー汁／フーチバージューシー／ウカライリチー／ジーマーミ豆腐／スヌイ／漬物
▼イラブー料理 カナ
[blogcard url=http://irabu-kana.com/]
住所 沖縄県中頭郡北中城村屋宜原５１５−５
電話番号 (０９８) ９３０−３７９２
営業時間 １８：００〜２１：００（閉店：２２：００）
定休日 ：日、月、木 ＋不定休
お取り寄せや通販は？
お米と混ぜて炊くだけ！だれでもお手軽に作れるジューシーのもと！
おかずが無い日にもいいですね！
【沖縄お土産】沖縄土産で大人気 沖縄ジューシーの素 3合炊き【6千円以上送料無料】【沖縄土産】【沖縄土産お菓子】【沖縄お土産】【沖縄ジューシー】【沖縄おみやげ】【楽ギフ_包装】【沖縄のお土産】【RCP】
|
沖縄では、ソーキそばとセットで供されることが多いジューシー。ぜひ一緒にたべてみたい！
【送料無料】沖縄そば定食セット（2人前） ※琉球美人とジューシーの素の手軽でお得なセットです♪ │サン食品 沖縄お土産│
|
レシピいろいろ
定番のジューシー
料理名：ジューシー
作者：麻呂0461
■材料（２合人分）
米 / ２合
豚バラ肉 / ２００g前後
人参 / １/２本
しいたけ / ４枚
昆布 / ２センチ
かつお出汁 / １カップ
豚のゆで汁 / １カップ
ラード / 大さじ１
塩 / 小さじ１
醤油 / 小さじ１半
みりん / 大さじ１
酒 / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
沖縄の炊き込みごはんでとてもコクがあります。
本場沖縄のおばあちゃんのジューシーレシピ！
作者：あ3608
■材料（2合人分）
米 / 2合
ひじき / 5g
人参 / 3cm
豚肉 / 80g
ネギ / 少々
だし / 炊飯器のメモリ
しょうゆ / 大さじ2
塩 / ひとつまみ
■レシピを考えた人のコメント
沖縄の炊き込みご飯
フーチバージューシー
料理名：よもぎご飯
作者：cobady
■材料（4人分）
米 / 3合
よもぎ / 両手にいっぱい
シーチキン / 小1缶
しめじ / 1株
だし昆布 / 4cmほど
酒 / 大匙2
みりん / 大匙1
塩 / 小匙3/4
■レシピを考えた人のコメント
春の香りが広がります。よもぎ好きさんはぜひお試し下さい☆
沖縄そば
料理名：ソーキそば
作者：麻呂0461
■材料（2人分）
麺 / １袋
ソーキそばの出汁と水 / 600cc
ソーキ / 適量
ネギ / １/４本
お好みで紅ショウガ / 少々
お好みでコーレーグス / 少々
■レシピを考えた人のコメント
沖縄と言えばソーキそば☆おうちで再現！
東京で食べられるお店は？
東京には沖縄料理のお店がたくさんありますが、ランチタイムからおいしい沖縄料理を食べれる店って、意外と少ないですよね！
今回はランチでジューシーやソーキそばを食べられる評判のお店です
うるま島
ちょっとディープな場所ですが、なんとワンコインで沖縄そばがいただけます！
ジューシーも１００円！
北千住にも支店があるそうです！
ランチメニュー
沖縄そば ５００円
ジューシーごはん １５０円
ジューシーおにぎり １５０円
ジューシーは、沖縄そばとセットで１００円！
▼うるま島
[blogcard url=http://www.uruma-jima.com/]
住所 東京都足立区竹ノ塚6-7-14 第6マルモトビル1F
電話 03-3850-8750
営業時間
ランチタイム11:30～16:00
（日・祝日除く）
日～水 17:00～24:00
金・土 17:00～26:00
定休日 木曜
うずりん 渋谷ヒカリエ店
渋谷駅直結のヒカリエ６Ｆにある、アクセス抜群のお店！
ファッションビルにあると、女子もはいりやすいですよね！
メニュー
沖縄そば ７３５円
ポロポロジューシー ６３０円
フーチバージューシー ４２０円
▼渋谷うずりん
[blogcard url=http://www.urizn.gr.jp/shibuyaurizn]
住所 東京都渋谷区渋谷２ー２１ー１渋谷ヒカリエ 6階
電話 03-6434-1464
営業日と営業時間は渋谷ヒカリエに準ずる
まとめ
同じ日に紹介された京都のお揚げさんについてまとめた記事はこちらからどうぞ▼
[blogcard url=http://kiroku.work/1008.html]
ジューシ、雑炊タイプも炊き込みご飯タイプもとっても美味しそう！
よもぎ入りのジューシーは、とてもめずらしい感じがするし、体に良さそうなのでぜひ食べてみたいですね！
コメント