６月３０日の秘密のケンミンSHOWで紹介された北海道のザンギ！レシピや作り方、やみつきになる魅力はなんなのでしょう。
ザンギってどんなもの？唐揚げとの違い
鶏もも肉 砂糖塩コショウ、日本酒、しょうが、卵、小麦粉、片栗粉をまぜ、丸一日など長時間漬け込んで揚げたもの。
一般的な唐揚げより色々なものが入っていて味が濃いそう。
衣も唐揚げよりさくさくしている場合が多いということです。
「ザンギ」という名前の由来ですが、中国語の「ジャーズージー」がなまった、とか鶏肉を骨ごと散切り（ざんぎり）にすることから名付けられたとか諸説あるそうです。
お取り寄せや通販は？
ザンギは、自宅で作るのも簡単ですが、お取り寄せも美味と評判です。
▼ジューシーなザンギ、揚げるとカリッとしていて、やみつきになると評判です！
手作り派には、一発で味が決まるザンギ名人のタレもありますよ！
▼ザンギ名人のタレ
北海道の味☆唐揚げ用調味料！ベル食品）ザンギ名人のたれ 1．8L |
ザンギのレシピいろいろ
▼北海道の居酒屋の味を再現！
北海道の味★にんにくたっぷり♪柔らか鶏のザンギ
料理名：鶏の唐揚げ（ザンギ）
作者：うさきょん2336
■材料（３〜４人分）
鶏もも肉 / ２枚
★おろしにんにく / 大さじ１
★おろし生姜 / 大さじ１
★酒 / 大さじ１
★醤油 / 大さじ２
★粗挽きコショウ / 小さじ１
卵白 / １個分
片栗粉 / カップ１／２
薄力粉 / 大さじ２
ゴマ油 / 小さじ１
揚げ油 / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
にんにく＆生姜のたっぷり入った、衣サクサク唐揚げです。北海道の居酒屋で食べた味を再現！是非、豪快に山盛り作ってネ♡
▼しっかり味で香ばしい！
カリッサクッ香ばしい鶏のから揚げ
料理名：唐揚げ
作者：おたくちゃん♪
■材料（４人分）
鶏もも肉 / 500g
塩 / 少々
醤油 / 大２
酒 / 大１
にんにく / １かけ
生姜 / 小１
薄力粉 / 70g
片栗粉 / 70g
揚げ油 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
醤油、にんにく、しょうがを下味に使っているので、しっかり味で香ばしい唐揚げです♪
▼変わり種柚子胡椒味！
鶏むね肉の柚子醤油ザンギ
料理名：ザンギ
作者：寝虎太郎
■材料（３～４人分）
鶏むね肉 / 大きめ2枚
＊胡麻油 / 小匙２
＊にんにく醤油（or醤油＋にんにく） / 大匙２
＊顆粒だし / 小匙1/2～1
＊トレハロース（or蜂蜜） / 小匙１
＊柚子果皮・すりおろし（冷凍） / 小匙1/2～1
＊おろし生姜 / 大匙１
＊酒 / 大匙１
卵 / 1個
薄力粉＋片栗粉 / １：１で適量
油（揚げ用） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
ビールのお供に作りました^m^♪
もちろんおかずにも！
▼たこの唐揚げもザンギです！
たこザンギ
料理名：たこザンギ
作者：nasu2405
■材料（２人分）
たこ / １２０g
●醤油 / 大さじ２
●酒 / 大さじ１
●おろし生姜 / 小さじ１
●おろしにんにく / 小さじ１/2
●いりごま（しろ） / 大さじ１
小麦粉 / ３０g
■レシピを考えた人のコメント
おつまみにあいますよ
まとめ
カリッとジューシー、ボリューミーなザンギ、唐揚げより美味しそうに見えたのは私だけでしょうか！？
味付けに自信がないので、ザンギのタレをお取り寄せして家で作ってみたいと思います！