福岡博多が意外にもうどん県であることが、２月９日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました！レシピ、東京で食べられるお店などをまとめてみました！
福岡のうどんってどんなもの？
福岡博多のうどんと言えば、やわらかくてコシが無い麺が一番の特徴です。
そしてお出しはいりこやあご（トビウオ）を使ってコクのあるお出しです。
麺の食感は、いわば讃岐うどんの対局に在るような感じなのです。
そんな柔らかい麺、おいしいの？という人もいるかもしれません。
これが、とても優しいお味で、割と美味しいのです。
特に体調が悪くておうどんが食べたいときは、讃岐うどんより博多のうどんという感じです。
この柔らかい麺が好き、さぬきうどんは苦手、という人が福岡にはたくさんいるのです。
福岡のうどんのお取り寄せや通販は？
地元福岡では知らない人はいないうどん屋さんの老舗、「ウエスト」の生麺がお取寄せできるそうです！
福岡ケンミンには懐かしい味ですね！
※ウエストについては下部で、東京の店舗情報も記載しています。
アベックラーメンでおなじみの五木食品からは、乾麺の博多うどんが出ています。
日持ちがするので非常用にもよさそうですね。
丸天うどんにはこちらをどうぞ・・・
福岡うどんレシピいろいろ
福岡といえばごぼ天うどん
料理名：ごぼう天うどん
作者：一点集中力
■材料（１人分）
うどん / 1玉
水 うどん茹で用 / 1.5L
水 つゆ用 / 300ｍl
白だし / 大匙1杯
小麦粉 / 大匙2杯強
水 / 50ml
ごぼう / 1/2本
揚げ油 / 適量
ねぎ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
博多の味、ごぼう天うどんです。香ばしく揚げてトッピング。おいしいですよ～～～。
丸天うどんもおなじみです。
料理名：山椒の香りの丸天うどん
作者：ぷ〜みぃまま♪
■材料（1人分）
水 / 650ｃｃ
白だし / 40ｃｃ
麺つゆ（3倍濃縮） / 25ｃｃ
うどん麺（蒸し） / 1袋
熱湯 / 適量
丸天 / 1枚
七味唐辛子 / 小さじ1/8
粉山椒 / 小さじ1/8
■レシピを考えた人のコメント
山椒が香るシンプルなおうどんです❤
シンプルな丸天うどん
作者：libre*
■材料（1人分）
うどん / 1玉
ねぎ / 1本
とろろ昆布 / 大さじ1
丸天 / 1枚
白だし / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
簡単な方法で作ってます♪
東京で福岡のうどんを食べられるお店は？
「フライデー、ウェスト」で有名な博多うどんは、関東にもお店がありました！
しかし東京ではなくお店の殆どはなぜか千葉に。
かなり店舗数があるので、博多うどんが懐かしい方は、行ってみてはいかがでしょう。
博多に帰るより、近いですよね！
ウエスト鎌ヶ谷店
住所：千葉県鎌ヶ谷市道野辺本町1丁目2-16
TEL：047-441-6461
営業時間：11時～深夜3時
ウエスト市原店
住所：千葉県市原市五所1671-1
TEL：0436-40-3303
営業時間：24時間営業
ウエスト花見川店
住所：千葉県千葉市花見川区柏井町1640-6
TEL：043-215-2200
営業時間：11時～22時
ウエスト八千代台店
住所：千葉県八千代市八千代台北10-6-8
TEL：047-405-6517
営業時間：24時間営業
ウエスト千葉旭町店
住所：千葉県千葉市中央区旭町16-17
TEL：043-202-5291
営業時間24時間営業
ウエスト町田店
住所：東京都町田市忠生4丁目8-2
TEL：042-789-6388
営業時間：11時～23時
ウエスト東寺山店
住所：千葉県千葉市若葉区東寺山町572-8
TEL：043-207-5231
営業時間：11時～24時
ウエスト佐倉店
住所：千葉県佐倉市大崎台４－１－１
TEL：043-481-2671
営業時間：11時～22時半
ウエスト成田店
住所：千葉県成田市江弁須490-12
TEL：0476-20-6651
営業時間：24時間営業
まとめ
やさしくてほっこりしたお味の博多のうどん。
するすると体にはいってくその食感は癒やされること間違い無し！
是非試してみて下さい。
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