２月２７日の旅サラダで生中継された、新潟県阿賀野市の脇坂園芸。食べられる花、エディブルフラワーが気になります。お取り寄せ方法やレシピなど調べてみました！ところでラッシャーさん、先週放送ではインフルエンザでお休みされていましたが、復帰されたんですね！よかったですね！
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エディブルフラワーとは
食べられる花のこと。見た目の美しさだけでなく、実はビタミンミネラルなどの栄養も豊富。野菜の様に調理に使うことができます。
脇坂園芸について
新潟県阿賀野市でエディブルフラワーの栽培、販売のほか、エディブルフラワーを使ったスイーツが楽しめる「エディブルガーデンソエル」を運営しています。ポインセチアの栽培も行っています。
一つづつ花弁をチェック
無農薬で育てているため、出荷の際は虫がついていないか花弁をひとつずつチェックしています。筆をつかってそ～っとやさしく。ハウス栽培なのに虫が好むということは、美味しい花なんですね。
新潟県阿賀野市境新209
営業：金曜日～日曜日のみ
時間：11時～15時
電話：0250-62-6772
お取り寄せできる？
脇坂農園のエディブルフラワーは楽天でお取り寄せすることが出来ますよ。
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エディブルフラワー ファミリーパーティータイプ |
クッキーも買えますよ
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米粉クッキー（3枚入り） |
レシピ、スイーツやおもてなし料理の作り方
美しいエディブルフラワーは、女子の大好きなスイーツや、パーティーなどのおもてなし料理にぴったりですね！
もうすぐひな祭り！ちらし寿司がとってもキュートで華やかに！
料理名：ちらし寿司
作者：mcmasky
■材料（4人分）
米 / 3合
昆布 / 10cm角
すし酢 / 60cc（１合当たり20cc）
小エビ / 約250g（正味）
干し椎茸 / ２～３枚
レンコン / 小2節（150～200g）
ニンジン / 1本（約100g）
(A)酒 / 大さじ1
(A)醤油 / 大さじ1/2
(A)みりん / 大さじ1
(A)塩 / 少々
絹さや / 適量
卵 / 3個
砂糖、塩 / 各少々
食用花（例．プリムラ） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
花をモチーフにしたデコレーションをほどこしたちらし寿司です☆食用花を散らして、さらに華やかさアップ♪
番組でも紹介されていた生春巻き
作者：らいぶちゅちゅ
■材料（3人分）
ライスペーパー / 6枚
サニーレタス / ２枚
エビ / 12ひき
あればにんじん / 少し
エディブルフラワー / 17枚
■レシピを考えた人のコメント
エディブルフラワーはナデシコと、ナスタチュームを使いました。にんじんのほかに、トマトやキュウリを入れてもおいしいです。
わあああ、宝石みたい！
作者：気まぐれみけにゃん
■材料（８人分）
・水 / ５５０ｃｃ
・レモン汁 / 大さじ２
・砂糖 / 大さじ４
粉ゼラチン / １０ｇ
さくらんぼ / ２０個
エディブルフラワー / １パック
■レシピを考えた人のコメント
簡単なのに涼しげで素敵なぜりーですよ！
こんなクッキー、女子はずっと眺めていたい♪
料理名：クッキー
作者：うーたんレシピ
■材料（１人分）
無塩バター / ５０ｇ
生姜ジャム / 大さじ１～２
砂糖 / ３０ｇ
薄力粉 / １００ｇ
エディブルフラワー / お好みで
■レシピを考えた人のコメント
ほんのり生姜風味のほろサククッキー。出来上がった後にエディブルフラワーを飾るだけでおもてなしの一品に☆
東京駅 花のババロア
今回の放送で放送されたわけではありませんが、エディブルフラワーというとこちらが今話題です。
花のババロアhavaro
とても美しいババロアで、東京駅のおみやげで行列ができるほどとっても人気だそう。
PARADISトウキョウミタス店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街1階 トウキョウミタス内
JR東京駅 [八重洲北口改札出てすぐ]
03-3218-0051
月～金 9：00〜20：30
土日祝 9：00〜20：00
ラゾーナ川崎、イクスピアリにもお店がありますよ。
まとめ
乙女心をノックアウトするらしエディブルフラワー。もうすぐ来るひな祭りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？！
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