有名店かわ屋をはじめとする博多の焼き鳥の鶏皮が、９月１５日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました！東京で食べられるお店の情報やお取り寄せ方法、レシピ、福岡のオススメ店などをまとめてみました！
博多の人は鶏皮一人６０本食べるってホント？！
番組でも話題になっていたのですが、博多の人は、焼き鳥屋さんの鶏皮を一人６０本食べるとか・・・
またまた～～、と半信半疑の皆様。
わたくし博多のとり皮は本場で頂いたことがあり。
後でご紹介します「かわ屋」にて堪能しました。
かわ屋では、一人何十本も食べるときいていたので、お店に行った時にお店のかたに、
「初めてなんですが、何本くらいが適当ですか？」
ってきいてみました。」
そうすると、「初めてだと２０～３０本くらいですね。」ということでしたので、ふたりで２０本頼むことに。
結局、一人１０本じゃあ足りず、追加追加で４０本ほどたべてしまいました！
それほど、博多のとり皮は油っこくなく、あっさりとしているんです。
それでいてうまみは凝縮されているので、もう何本でも食べれてしまいます。
そとは「かりかり」、中は「じゅーしー」なんて表現がよくされますが、どちらかと言えばなかはねっちりとした感じでした。
とにかく止まらない美味しさが印象的なのです。
地元の美味しいお店ランキング
かわ屋
言わずと知れた、福岡の鶏皮の代表格的なお店。
いつも行列なので予約は必須です。
お店は活気があり親しみやすい雰囲気。
とり皮は一本１００円です。
住所 福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F
電話 0925220739
とりかわ 粋恭 薬院店
上記の「かわ屋」と双璧をなす鶏皮のお店。
場所もごく近くです。はしごしてもいいかも？！
住所 福岡県福岡市中央区薬院1-11-15
電話 0927311766
博多とりかわ大臣 駅前串房
庶民派中の庶民派。
上記２店が一本１３０円、１００円なのに対し、こちらは最安の９０円！
もう、お財布を気にせず何本でも食べたいですね！
そして上記２店はメインターミナル（天神）から少し離れたところにあるのでわかりにくいかもしれませんが、こちらは博多駅から近いので、地理に詳しくない方も安心です。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前4-5-5
電話 0924093786
東京で食べられるお店は？
実は福岡博多のとり皮は、東京でも食べられるんです！
本場とほぼ同じ味を東京で食べられるなんて、嬉しいですよね！
いくつかオススメのお店を紹介します！
かわ屋 ときわ台店
先程も紹介した、福岡のとり皮の代表的な人気店。
数年前に東京にも進出したため、都内でもとり皮が食べられるように！
都内に２店舗あります！
とり皮のお値段は一本１８０円です。
福岡に比べるとちょっと、お得感はないですね・・・＾＾；
住所 東京都板橋区南常盤台1-26-9
アクセス ときわ台駅すぐ
予約専用電話 050-5592-4869
問い合わせ電話 03-6789-9001
営業時間 17:00-24:00
定休日 年中無休
博多かわ屋 大井町店
かわ屋の東京二号店です！
住所 東京都品川区東大井5-17-1 北橋ビル 2F
アクセス ＪＲ京浜東北線・東急大井町線・りんかい線共通 大井町駅東口から 徒歩2分
予約専用電話 050-5590-5393
問い合わせ専用電話 03-6712-9852
営業時間 17：00～24：00
定休日 不定休なし
博多とりかわ 長政 人形町店
本場で修行したという焼き鳥職人さんが一本一本丁寧に作っています！
住所 東京都中央区日本橋堀留町2-1-4
アクセス 人形町（日比谷線・都営浅草線）徒歩2分
電話 03-3665-8686
営業時間 月～金 17:00～24:00
定休日 日曜・祝日
お取り寄せや通販は？
今回取り上げられている鶏皮は、焼き鳥の鶏皮なので、なかなかお店以外で食べるのは難しいようです。
お取寄せも残念ながらそのものは見つかりませんでした。
一本作るのに数日かけて、巻いて焼いて巻いて焼いて・・・と丹念につくられていることもあるでしょうし、
やはり目の前でジュージュー焼いてもらった焼きたてだからこそおいしいということでしょうね。
しかたがないので鶏皮スナックでも・・・・
ぱりぱりかりかり美味しそうです！
とり皮レシピいろいろ
カリカリ鶏皮スナック
鶏皮といえばカリカリに焼いて食べるのが美味！
家庭で一番簡単にできる方法です。
料理名：鶏皮スナック
作者：nikukiu
■材料（1～2人分）
鶏皮 / 4枚分
塩 / 小さじ1/4（お好みで調整してください）
黒こしょう / 少々
■レシピを考えた人のコメント
いつも捨てている鶏皮は、簡単＆立派なサクサクのスナックになりますよ！お酒のお供に是非！
鶏皮のかりかりあまから炒め
博多のとり皮は、甘辛いタレベースのものが多いので、こちらがちょっと近いかもしれません・・・
料理名：鶏皮のかりかり甘辛炒め
作者：潜水夫6688
■材料（2人分）
鶏皮 / 500グラム
こいくち醤油 / 大さじ2～3杯
酒 / 大さじ1～2杯
みりん / 大さじ1～2杯
砂糖 / 大さじ1～2杯
白ごま / 大さじ1杯
七味 / 好みで適量
■レシピを考えた人のコメント
味は名古屋名物の手羽先みたいですが
皮だけなので材料費はとても安いです。
お酒にも合いますが傷み難いので弁当の
おかずにもオススメです。
鶏皮の甘辛焼き
ソフトな食感がお好きな方に・・・
料理名：あまから焼き
作者：yuu1099
■材料（３人分）
鶏皮 / ４～５枚
★醤油 / 大さじ２
★お酒 / 大さじ１
★みりん / 大さじ１
★砂糖 / 大さじ２
山椒or七味唐辛子 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
甘辛でお酒のお供に最高です★
まとめ
かりかりジューシーな福岡博多のとり皮。
美味しさの他に副産物として、とり皮のコラーゲン摂取＝美肌になるかも？！
なんて嬉しい特典も期待できますね！
ぜひお店に行った際には、２０本くらいは挑戦してみてくださいね！
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