日本全国で人気の生味噌おにぎりが、１月５日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました！いろいろな生味噌おにぎりのレシピ、作り方をまとめてみました！
生味噌おにぎりってどんなもの？
おにぎりに生のお味噌を塗りつけたものや、おにぎりの具として生のお味噌を握ったもの。
生味噌タイプは、北関東や東北地方でよく食べられていて、手で味噌の入れ物から直接すくいとり、おにぎりにぬりつけるのだそうです。
そのまま食べても良いし、焼いて香ばしくして食べてもよいのです。
郷土料理として全国にあり、沖縄では豚肉入りの味噌を使ったり、東北では紫蘇をいれたりと、いろんなスタイルで幅広く親しまれています。
炭火で焼いて会津のねぎ味噌を塗った焼おにぎり。米は西の横綱。ねぎ味噌の香りでお隣の犬が離れようとしない。
おかずはビール缶を刺して焼いたビア缶チキン。ビールはカールスバーグ生。落ちた脂を付けて喰うと旨い。 pic.twitter.com/xztKmWZJZh— Y-WORKs（飯テロリスト） (@yworks2000) 2016年8月27日
生味噌おにぎりレシピいろいろ
生味噌おにぎり 梅干し入り
オーソドックスな、みそを表面に塗るタイプの生みそおにぎり。
シンプルにおいしいです。
お味噌は手ですくておにぎりに塗りましょう。
料理名：味噌おにぎり
作者：モンキーピンク
■材料（１人分）
ご飯 / 130g
味噌 / 適量
のり / 1/3枚
減塩梅 / 1個
■レシピを考えた人のコメント
何ヶ月ぶりでしょ・どーしても食べたいので作りました。やっぱいいですよ味噌は。
田舎の味噌おにぎり
素朴なおみその味がおいしいおにぎり。
料理名：素朴！田舎のお握り♪
作者：ジョン・リーバス
■材料（１人分）
ご飯 / １膳（０．５合）
味噌 / 小匙１
赤紫蘇みじん切り（ゆかりＯＫ） / 大匙１
＊具（なくても大丈夫です） /
ネギ粗みじん切り / 大匙２
炒め用オイル / 少々
醤油 / 少々（垂らす程度）
みりん / 少々（垂らす程度）
おかか / ひとつまみ
■レシピを考えた人のコメント
小腹がすいた時や、お夜食にも。写真のご飯は、雑穀米です。
甘味噌焼きおにぎり
少し甘めのみそを塗って焼き付けたおにぎり。
甘しょっぱい感じがくせになりそうです。
料理名：甘味噌の焼きおにぎり
作者：liqueur
■材料（2人分）
ご飯 / 2膳
☆味噌 / 大さじ1
☆みりん / 大さじ2
胡麻油 / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
みりんで溶いたお味噌をおにぎりに塗ってフライパンで焼いた、簡単&手軽で美味しい焼きおにぎりです。
味噌ダレの焼きおにぎり
食欲のないときにも食べられそうな美味しいおにぎりなんだとか。
料理名：焼きおにぎり
作者：dsk!
■材料（2人分）
合わせ味噌 / 大さじ1
醤油 / 大さじ1/2
みりん / 大さじ1
砂糖 / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
甘い味噌タレの焼きおにぎりです。個人的には、醤油だけの焼きおにぎりより、食が進む感じがします。
お米とみそだけのシンプルなおにぎりだけに、良いお味噌を使ってみたいですね！
生味噌おにぎりにオススメのお味噌いろいろ
番組でも言っていましたが、お味噌の味が所々でちがうので、毎回味が違って楽しい！というのも味噌おにぎりの醍醐味だそう。
自分の好みのお味噌でおにぎりを作ったら、本当にやみつきになりそうです。
以下は筆者がこれでおにぎり作ってみたいなあ、と思ったお味噌です。
まずは入門編で、普通のお味噌で作ってみたい！
▼シンプルに美味しそうなお味噌。
▼食べ比べがたのしそう！色んなお味噌で食べ比べもたのしいですね！
▼山椒風味のおにぎりみそ
▼隠岐の島のおにぎりにあうお味噌
まとめ
みそというと、お味噌汁にいれることばかりしか思いつきませんでしたが、ご飯と合わせておにぎりにすることで、とってもごはんが進みそう！おやつ代わりに食べるという人も多くて、とても気になります。
明日の朝のごはんで作ってみたいと思いました！
今まで焼いた味噌おにぎりしか知らなかったけれど、新しい発見がありそうな予感です・・・
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