うなぎ山さんの今日のあれこれ

話し相手のいないうなぎ山さんが、一人で井戸端ネタをもろもろ。

グルメ テレビ 人生の楽園

【人生の楽園】新潟県村上市てまひま工房のメープルシロップ通販は?

2016/12/01

イタヤカエデのメイプルサップ&シロップを作る、てまひま工房山専(やません)が、4月2日の人生の楽園で紹介されました!新潟県村上市にある工房のメープルシロップの価格や電話番号、連絡先や場所などまとめました。

Sponsored Link



新潟県産メープルシロップの「てまひま工房山専」


河面専一(こうもせんいち)さん(64歳)と妻の美智子さん(62歳)は、新潟県村上市の大毎(おおごと)に住んでいます。

大毎の集落はご主人の専一さんの故郷です。

消防署の職員だった頃、専一さんは、友人に勧められてイタヤカエデの樹液を飲む機会があり、飲んだ瞬間にその甘さと独特の風味のとりこになったそうです。

樹の幹から、こんなに甘いモノができるなんて、と驚いたそうです。

そしてその美味しい樹液は、煮詰めるとメイプルシロップになるということも知り、とても興味を持ったそうです。

専一さんの自宅の周りには、メープルシロップの樹液を出すイタヤカエデがたくさん生えています。それを活かしたいという思いが強くなりました。

また、メープルシロップはほとんどがカナダ産。

国産の良質なメープルシロップをつくり、たくさんの人に味わってもらいたい。それが専一さんの夢となりました。
そして、それから何度も何度も、色々と試行錯誤をして、メイプルシロップを自分で作るまでになったのだとか。





消防署を早期退職した専一さんは、2012年に妻の美智子さんの助けもあり、メイプルシロップ工房の看板を掲げます。

それが、「てまひま工房山専」です。

メープルシロップは美味しいだけでなく、ミネラルが豊富で健康的な食品でもあります。

国産のメープルシロップがあることはまだまだ知られていませんが、専一さんの作る国産のメープルシロップは、知る人ぞ知る人気商品となりました。

数年前、東京、新宿の伊勢丹で数量限定で販売した時は即完売したとか。

これからは作るだけではなく、もっともっと国産のメープルシロップを広めるのも専一さんは必要だと考えています。

 

メープルシロップの価格は?値段が知りたい!

 

maple 引用:新潟日報

メープルシロップ 50cc 1550円
メープルサップ 300cc 460円 / 500cc 770円

 

※メープルサップはメープルシロップを薄めたもの。飲み物です。

※3月下旬ごろから期間限定、本数限定で販売されるそうです。

 

お店の場所は?

 

てまひま工房 山専

住所:新潟県村上市大毎627

電話・FAX: 0254ー75ー2132

メープルシロップは、数に限りがあるそうですので、連絡してから訪問すると良いと思います。

 

まとめ

とっても甘くておいしそうなメープルシロップはさることながら、メープルサップもとても気になりますね!木々に囲まれたログハウスで楽しむイメージです!

森の息吹が感じられる飲み物という感じでしょうか。

-グルメ, テレビ, 人生の楽園