うなぎ山さんの今日のあれこれ

話し相手のいないうなぎ山さんが、一人で井戸端ネタをもろもろ。

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【旅サラダ】遠藤久美子が天橋立、伊根、ホリデーホーム、函館朝市も!

3月26日の旅サラダは、遠藤久美子さんが京都、兵庫の旅で、天橋立や伊根の舟屋をめぐります。また、生中継は北海道新幹線開通にわく、函館からです。葉山のスモークハウス、甘鯛の燻製も!

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遠藤久美子さんが京都、兵庫へ ゲストの旅

 

伊根の舟屋

一回が船着場、二階が住居となっている舟屋。伊根の漁師の皆さんには当たり前の建造物ですが、観光で訪れる私たちにはものすごく新鮮ですね!

 


 

WATER FRONT INN 与謝荘


海の景色を背景に新鮮な魚介料理を頂きます。舟屋を改装した宿で。お食事だけもできるそうです。
今の季節はカナガシラがおいいそうです!

伊根町観光協会
WATER FRONT INN 与謝荘
電話 0772-32-0278
住所 京都府与謝郡伊根町平田507
交通手段
北近畿タンゴ鉄道宮津線天橋立駅 丹後海陸交通バス伊根方面行きで50分、伊根下車、徒歩3分
営業時間 食事での利用は、9:00~21:00(応相談)

 


HOTEL HOLIDAY HOME(ホテルホリデーホーム)に宿泊

京都、丹後半島の久美浜に面して立つ、落ち着いたホテル、HOTEL HOLIDAY HOME(ホテルホリデーホーム)に宿泊します。泊まった人の心が落ち着く様なホテルです。

 



HOTEL HOLIDAY HOME
京都府京丹後市久美浜町2575
Tel : 0772-83-3131
Fax : 0772-83-3137

 

 

葉山 ヒロドが行く!日本縦断コレうまの旅

今週もヒロド歩美アナが、今回は神奈川県・葉山で、旬の海の幸を突撃取材します!

 

葉山しらす

今はしらすの禁漁期・・・

冷凍なら食べられるみたいですね!

葉山しらす 550円 だそうです。

取材していたお店は漁船をやっているお店のようでした!↓

 

勇しげ丸

電話 046-876-1224

住所 神奈川県三浦郡葉山町一色2511-80

 

佐島漁港からスモークハウスへ!

「この辺の漁師さんはみんな、隣の漁港に魚をおろしにいくよ!」

との情報を得て向かったのが、佐島漁港。セリの最中でした!

今の季節はタコ、あんこう、カナガシラ、甘鯛、ほうぼう、オニカサゴ!

 

そこでのセリに参加している人と交渉して甘鯛をゆずっていただけることに!そして、燻製屋さんを紹介してもらい、

番組オリジナルの甘鯛の燻製を作ることになりました!

 

釣り好きがこうじて、釣った魚で燻製屋をはじめたという葉山スモークハウスのご主人。

 

甘鯛の燻製ははじめてとの事ですが、「なんとかやってみます」とのこと。

 

出来上がった甘鯛の燻製はとってもおいしそうでした!

 

佐島朝市

佐島漁港 横須賀市佐島3-5-1

横須賀市大楠漁協 046-856-4116

開催は4月~11月の第四土曜日

9時から10時まで

 

 

スモークハウス葉山

住所:神奈川県三浦郡葉山町下山口1757
TEL:046-875-6715
休日:月曜日 休日の場合は営業
営業時間 10:00~18:00
mail: smokehouse_hayama@ybb.ne.jp

お取り寄せのご注文はネット経由でお願いします、とのこと!

 

函館朝市から生中継!

函館の朝市は、北海道新幹線の開業に湧いて、相当な盛り上がりです。

イカの活造りや、海鮮丼が美味しそうです!

毛がには大きく身の詰まったものが4千円位。ちょっと高いですが、この雰囲気におされたら買ってしまいそうですね・・・

 

どんぶり横丁 「たびじ」でイカの踊り食い!

 

 

活いかおどり丼は、生きているいかが載った丼。透明で綺麗ないかにお醤油をかけると、いかが暴れます・・・

まさに「おどり丼」!

また、函館名産のがごめ昆布と魚介がたっぷり載ったはこだて朝一漁り火がごめ丼は4月3日までの期間限定です!

 

どんぶり横丁公式サイト「たびじ」

一花亭 たびじ
電話番号 0138-27-6171
営業時間 5月?10月/5:00?15:00
11月?4月/6:00?14:00
定休日 無休、祝営業
 

まとめ

甘鯛の燻製は、今回特別に作ったようで、今のところプレゼントに当たらないと食べられないようです・・・でも、これで人気がでたら定番として販売されるかもしれません!

函館の朝市のいかは、ちょっと見たことが無いくらいの透明度でしたね・・・すごい!まさにその場にいかなければ食べられない味です。醤油をかけて踊り食いするのはちょっと残酷な感じがしましたが・・・でもやっぱり食べてみたいです!

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