うなぎ山さんの今日のあれこれ

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【サタプラ】酢しょうが、蒸ししょうがでダイエット!作り方、レシピは?市販品はある?

2016/03/19

サタデープラスでは、度々しょうがによる健康法が取り上げられます。中でも酢しょうが、蒸し生姜が大注目!しょうがの効果や効能、簡単な作り方やレシピをまとめました。ダイエットにもいいそうです!

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酢しょうがとは

蜂蜜で食べやすくした酢にしょうがをつけたもの。生姜のエキスが滲みでた酢を調理に使ったり、酢漬けになったしょうがを食べたりします。酢のクエン酸とアミノ酸のパワーで強力にダイエットをサポートします!


酢しょうがの作り方


材料

しょうが・・・100g黒酢・・・100cc(米酢、りんご酢でも可)
はちみつ・・・20g

作り方

1、生姜をみじん切りにする。
2、みじん切りにした生姜と黒酢、はちみつを混ぜ合わせる
3、2を1日冷蔵庫で漬け込んで完成
保存期間は冷蔵庫で1週間~10日ほどだそうです。

 

酢しょうがを使ったレシピ



酢生姜で、春菊とトマトのうまうまサラダ!
酢生姜で、春菊とトマトのうまうまサラダ!

料理名:春菊とトマトの和風サラダ
作者:nana's recipe

■材料(2人分)
春菊 / 2分の一把
トマト / 1個
●酢生姜 / 大さじ1
●麺つゆ(3倍濃縮) / 大さじ1.5~2(お好みで)
●ごま油 / 大さじ半分

■レシピを考えた人のコメント
酢生姜は、黒酢100cc、蜂蜜20gの中に、みじん切りした生姜100gを一晩つけたものを使用。春菊は生で食べるとクセがなく美味しいですよ!

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鯖そぼろ丼
鯖そぼろ丼

料理名:鯖そぼろ丼
作者:・あず・

■材料(3人分)
[鯖] /
鯖 / 1尾分
酢生姜の生姜 / 大さじ1
酢 / 小さじ2
砂糖 / 大さじ1
醤油 / 小さじ2
胡麻 / 大さじ1
胡麻油 / 小さじ1×2
[人参] /
人参 / 小1本
胡麻油 / 小さじ1+小さじ0.5
塩 / 1つまみ
すりごま / 大さじ1
[卵] /
卵 / 3個
砂糖 / 小さじ1
[他] /
大葉 / 10枚
ご飯 / 茶碗3杯

■レシピを考えた人のコメント
鯖は焼いてから骨を取るので、簡単に骨処理ができますよ。

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酢しょうがの市販品は?


酢が苦手な方は、サプリがオススメ!

粒状のサプリメントが便利そうです。

蒸ししょうがとは?

蒸ししょうがとは、生姜を加熱して乾燥させてから粉末状にしたものです。粉末なので気軽に使え、小さい容器に入れて外出時も持ち歩けます。また、市販品もあるので、作るのが面倒な方はお手軽に試すことができます。

また、加熱することで、生よりもショウガオールがおよそ10倍となり、生姜の力を余すことなく発揮できます。最近話題の酢しょうがよりも効果がありそうですね!

蒸ししょうがの良い所は、体温を上げてくれること。人間は体温を上げることで、病気にならないように免疫力をUPしたり、代謝を高めてダイエットしやすくなったりします。

蒸ししょうがの生みの親、石原新菜医師によると、
蒸ししょうがを1~2ヶ月続けることで、体温を1度あげることも可能だそう!

人間の体温は健康や美しさと切っても切れない関係で、
体温が一度下がると、なんと免疫が30%おちるそうですよ!
また、逆に体温があがると免疫もUPします。

ダイエットしたい方にも、体温が2度上がると、代謝が13%もUPするということなので、蒸ししょうがを試さずにはおれませんね!

 

 

蒸ししょうがの作り方

蒸ししょうがは、蒸すといっても、オーブンで加熱するのでもっとお手軽です。
オーブンに入れれば、あとは放置してればほとんど完成してしまします。

 

材料

生姜 好きなだけ

 

作り方

1、しょうがをよく洗って、皮ごと薄くスライスします。なるべく薄いほうが、加熱後乾燥しやすいです。

2、オーブンの天板や耐熱皿にしょうがを重ならない様に並べ、100度で一時間加熱します。加熱後、しばらく放置して、
生姜を乾燥させます。

3、ミキサーやフードプロセッサーにかけて粉末にして出来上がり。清潔な容器に入れて保存します。冷暗所で3ヶ月持ちます。
ミキサーやフードプロセッサーがない場合は、すり鉢とスリこぎでも。

 

 

 

蒸ししょうがを使ったレシピ

蒸ししょうがは、粉末なので、レシピと言っても簡単です。

例えば
朝のミルクティーに入れてジンジャーミルクティー
スープに入れて生姜スープ、
市販のドレッシングに混ぜてサラダにかける
炒め物のアクセントにぱぱっとふりかける・・・

他にもアイディアは色々です^^

蒸し生姜と塩麹の卵かけ飯
蒸し生姜と塩麹の卵かけ飯

作者:yantasan

■材料(1人分)
卵 / 1個
ほんだし / 小1/2
塩麹 / 小1弱
蒸し生姜 / ひとつまみ
ごはん / 1膳

■レシピを考えた人のコメント
朝食に。簡単で栄養たっぷり♥

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ほうれん草のからし生姜和え
ほうれん草のからし生姜和え

作者:yantasan

■材料(1人分)
ほうれん草 / 2本
★だし汁 / 大1
★しょうゆ / 大2/3
★からし / 納豆付属1個
★蒸し生姜 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
ささっと1品♪

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市販品はある?通販やお取り寄せは?

作るのが面倒なひとは市販品を使うと良いでしょう。

通販でも手に入れることができます。

 

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石原クリニック

酢しょうが、蒸ししょうがの提唱者、石原先生の病院は下記にあります。

住所:東京都江東区森下1-5-5-607

電話番号:03-3632-8028
休診日:日・月・祝日
 

まとめ

この生姜の特集をテレビで見ているだけで、なんだか体がぽかぽかしてきました^^;
まだまだ風邪やインフルエンザが流行っているので、少しでも免疫をあげて残りの寒い日をのりきりたいですね^^


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