うなぎ山さんの今日のあれこれ

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津和地島玉ねぎ島、じゃこのオイル漬け簡単レシピも紹介【満天☆青空レストラン】

2017/03/16

2月27日の満天☆青空レストランは愛媛県津和地島(たまねぎ島)の玉ねぎとじゃこのオイル漬け。ゲストは佐藤栞里さん。玉ねぎのタルタルソースやホイル焼きのレシピやISフーズのじゃこのオイル漬けのお取り寄せ情報を調べてみました!

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愛媛県津和地島の玉ねぎ

早春から出荷される、辛味の少ないみずみずしい玉ねぎ。先週「月曜から夜更かし」のマツコに採れたてを食べさせてあげたい!でも紹介されました。津和地島は島中で玉ねぎを作っていて、このシーズンになるとどこもかしこも玉ねぎだらけです。

 

津和地玉ねぎのレシピ

もちろん、津和地産じゃなくても、新玉ねぎなら同じくおいしくしあがりますよ。

 

 

フライにかけたい!たまねぎの風味を活かした簡単タルタルソース。

急げ☆タルタルソース
急げ☆タルタルソース

料理名:タルタルソース
作者:ブルーボリジ

■材料(3~5人分)
卵 / 2個
玉葱 / 1/4個
刻みパセリ / 小さじ2
☆マヨネーズ / 大さじ5
☆酢 / 小さじ1
☆塩、コショウ / 各少々
☆砂糖(好みで) / 1つまみ~

■レシピを考えた人のコメント
茹で卵擬きはレンジ調理。

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新玉ねぎのまるごとホイル焼き。甘くてとろとろ、旨味いっぱい!

食べ方色々★新たまねぎの丸焼き
食べ方色々★新たまねぎの丸焼き

料理名:新たまねぎの丸焼き
作者:Playa09

■材料(2人分)
新たまねぎ / 2~3個

■レシピを考えた人のコメント
材料は、シンプル且つ大胆にたまねぎだけ!旬の味を堪能しましょう。

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シンプルな幸せ。玉ねぎのお味噌汁であったまりましょう

甘~い♪豆腐と玉ねぎのお味噌汁
甘~い♪豆腐と玉ねぎのお味噌汁

料理名:時短【簡単 豆腐&玉ねぎ】味噌汁
作者:魚の大将0203

■材料(4人分)
豆腐 / 1/2
玉ねぎ / 1個
しいたけ / 3個
出し入り味噌 / お玉に半分弱
水 / 3カップ

■レシピを考えた人のコメント
シンプルだけど我が家の定番!!簡単 スピーディーでとっても美味しいの♪

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じゃこのオイル漬けのレシピ

じゃこのオイル漬けは、自分でも簡単に本格的な味ができちゃいます。しらすでもOKです。

しらすのガーリックオイル漬け
しらすのガーリックオイル漬け

作者:まるっとまる

■材料(3~5人分)
しらす干し / 50g
赤唐辛子 / 2本
にんにく / 1かけ
塩、こしょう / 少々
オリーブ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
パスタに使ったり、パンにつけて食べたり。
数日保存がきくので、作っておくと便利です!

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お取り寄せ方法は?

アンチョビ入じゃこのオイル漬けは楽天でお取り寄せできますよ^^
じゃこのオイル漬けをつくっているISフーズの直営ショップからも購入できます。→こちら

株式会社ISフーズ〒790-0822
愛媛県松山市高砂町2-1-1
TEL/089-996-6351
FAX/089-996-6352

 

玉ねぎのお取り寄せ

津和地島をはじめとする愛媛県産玉ねぎはどれも大人気で残念ながら品薄です・・・

しかし!

みかんとのセットなら手に入るみたい!
 

 

まとめ

じゃこのオイル漬けは少し高価なので、自分で作るとよいかも!簡単にできるのでうなぎ山もいつもつくってごはんのおともにしています^^

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