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ビフカツの通販は?レシピや東京、神戸でオススメのお店も。【ケンミンSHOW】

洋食の朝日などのお店で有名な、神戸のビフカツが、1月5日の秘密のケンミンSHOWスペシャルで紹介されました!地元のお店の情報やお取り寄せ方法、レシピ、東京や横浜で食べられるお店などをまとめてみました!

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ビフカツってどんなもの?


トンカツの牛で作ったカツのこと。

主に関西地方、神戸などで昔から親しまれているごちそうです。

東京では牛カツ、ビーフカツとも呼ばれています。

生でも食べられるような良質のお肉に衣をつけてさっと揚げたもの。




洋食朝日は神戸のビフカツ人気店!


関西圏にはビフカツやが数あれど、やはり発祥の地とされている神戸には有名なお店がたくさんありますよ。

なかでも一番人気があると言っても過言ではないのは、元町エリアにある「洋食の朝日」さんです。

高級なイメージが有るビフカツを、リーズナブルなお値段で食べることができます。

正統派の洋食屋さんという佇まいの朝日さん。

ビフカツだけじゃなく、とんかつやコロッケなどその他のメニューも人気です。



洋食の朝日 メニューとお値段


洋食の朝日の主なメニューはこんなかんじ。

ビフカツ 1,380円

ポークチャップ 1,280円

トンカツ 980円

コロッケ 980円

ハンバーグ 980円

メンチカツ 980円

クリームコロッケ 980円

ビーフステーキ 1,580円

究極の唐揚げ 1080円

どれも食べたくなっちゃいますね!


洋食の朝日 アクセスなど


洋食の朝日 (ヨウショクノアサヒ)

電話番号 078-341-5117

住所 兵庫県神戸市中央区下山手通8-7-7

アクセス 
JR神戸駅北口から徒歩10分
阪急電鉄神戸高速線「花隈駅」西口、「西元町駅」から徒歩3~4分
神戸市営地下鉄「大倉山駅」東口より徒歩8分

営業時間 11:00~15:00

定休日 土曜日、日曜日


ビフカツのお取り寄せや通販は?


ビフカツはお取寄せすることが出来ますよ!

こちらは、神戸の高級住宅街、芦屋の老舗カツやさんからのお取寄せです。

梅田阪急の地下にも入っている「あしや竹園」の行列のできるカツです。



衣がついた状態で送られてくるので、あとは自宅で油で揚げるだけ!

お手軽に本格的なビフカツがいただけます。



ビフカツはなかなか高価な品なので、ビフカツだけで家族みんなが満足しようとなるとなかなかお値段がはりますが、こちらはメンチカツ、コロッケもセットになっているので4人前としても一人あたり1,000円ちょっと!

ロイヤルホストなどのファミレスなんかで家族4人でたべるよりもお安く美味しい物がいただけますね!


▼ビフカツ4切れと、メンチカツ、コロッケのセット





テレビで何度も紹介されている有名店ですね!


ビフカツのレシピいろいろ


ビフカツは、ステーキにするようなお肉に衣をつけて揚げるだけというシンプルなメニュー。

牛肉は半生でも食べることが出来るので、トンカツを揚げるときのように、火の通りを気にする必要はありません。

初心者にも作りやすいメニューですね。

シンプルなビフカツのレシピ


ガーリックパウダーがポイントのレシピです。

ビフカツ
ビフカツ

料理名:ビーフカツレツ
作者:ひろしん2

■材料(4人分)
牛肉もも肉(ブロック) / 600g
塩 / 少々
コショウ / 少々
ガーリックパウダー / 少々
小麦粉 / 1/2カップ
卵 / 1個
パン粉 / 1カップ
油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
トンカツも美味しいですが、ビフカツもとても美味しいですよ♪

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洋食屋さんのビフカツレシピ


ソースもきちんと作る、洋食屋さんで食べるようなビフカツのレシピ。

とても手が込んでいますが、記念日などにもぴったりのビフカツです。

ビフカツ☆
ビフカツ☆

料理名:ビフカツ
作者:busuhamu

■材料(2人分)
牛もも肉(ステーキ用) / 300g
玉ねぎ / 1/8個
セロリ / 6~7cm
塩 / 少々
衣(小麦粉・玉子・パン粉) / 適量
オリーブオイル / 小さじ2強
キャノーラ油 / 適量
バター / 小さじ1
a) /
粗挽きこしょう / 8振り
ガーリックパウダー / 6振り
ガラムマサラ / 3~4振り
ナツメグ / 3~4振り
b) /
水 / 120cc位
こくまろハヤシ(固形ルー) / 1かけ
ケチャップ / 大さじ5弱
コンソメ / 小さじ2
砂糖 / 小さじ1
粗挽きこしょう / 5振り
ガーリックパウダー / 5振り
ガラムマサラ / 3振り
ナツメグ / 3振り

■レシピを考えた人のコメント
ご馳走メニュー☆ソースは固形ルーにスパイス等を加え簡単に美味しさアップ。

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イタリア風ビフカツ(ミラノ風カツレツ)


イタリア料理おお店の定番メニュー、ミラノ風カツレツも、いわばビフカツ。

おしゃれな雰囲気でビフカツを味わいたい方はコレが素敵です!

ミラノ風カツレツ、コトレッタ アッラ ミラネーゼ
ミラノ風カツレツ、コトレッタ アッラ ミラネーゼ

料理名:ミラノ風カツレツ、コトレッタ アッラ ミラネーゼ
作者:楽天出店店舗:神戸いたりあ屋

■材料(1人分)
牛フィレ肉 / 100g
ミニトマト / 3個
ルーコラ / 1/3パック
EXオリーブオイル / 50ccぐらい
卵 / 1個
バター / 10g
塩(細粒)、黒胡椒 小麦粉、 / 少々
EXオリーブオイル、パルミジャーノ / 少々
赤ワインビネガー、バルサミコ、 / 少々
レモンジュース、パン粉(目の細かいもの) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お肉を叩いて柔らかく薄く伸ばしたミラノ風カツレツ、コトレッタ アッラ ミラネーゼにトマトとルッコラのサラダを添えました。

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簡単なビフカツ


あまり料理に手をかけたくない方に。

こぶりなお肉で簡単にできあがります。


簡単美味しい!一口ビフカツ!
簡単美味しい!一口ビフカツ!

料理名:牛カツ
作者:shinyeah

■材料(4人分)
牛肉 / 300g
塩胡椒 / 少々
卵 / 一個
水 / 50cc
薄力粉 / 50cc
パン粉 / 150cc

■レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しいです!

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ちなみに、ビフカツに使うお肉ですが、できれば国産牛の脂身の少ないものがオススメのようです。

半生でいただくので、脂身が多いと食べづらいということも在ると思います。

和牛のヒレ肉がオススメですが、もも肉でもきちんと筋切りすれば柔らかくたべられるでしょう。




ビフカツを東京横浜で食べられるお店は?


東京でもビフカツはブーム。

ただし呼び名はビフカツではなく、「牛カツ」と呼ばれているお店が多いですね!

なかでも、京都のビフカツ専門店「京都勝牛」は、都内一円にあって利用しやすいですよ。

京都勝牛の都内店舗一覧(2017/1/5現在)


■京都勝牛 六本木グランドタワー
住所 東京都港区六本木3-2-1 六本木グランドタワー2F
営業時間 11:00~22:00
電話 03-3583-0390

■京都勝牛 蒲田南口
東京都大田区西蒲田8-1-6 ラヴィーナ蒲田B1F
営業時間 11:00~23:00
電話 03-3737-3311

■京都勝牛 西新橋
東京都港区西新橋1-20-10西新橋エクセルビル1F
営業時間
月~木11:00~22:30
金11:00~23:00
土日祝11:00~21:00
電話 03-3597-1612


■京都勝牛 渋谷道玄坂
東京都渋谷区道玄坂1-19-14センチュリー渋谷B1F
営業時間 11:00~23:00
電話 03-3461-2983

■京都勝牛 新宿西口
東京都新宿区西新宿7-10-19 西新宿ビル1F
営業時間 11:00~23:00
電話 03-3368-1833

■京都勝牛 池袋東口
東京都豊島区東池袋1-39-6池袋第3KUビル1F
営業時間 11:00~22:00
電話 03-5391-0112


■京都勝牛 秋葉原
東京都千代田区外神田1-9-5 第一ナガシマビル1F
営業時間 
平日 11:00~22:00
土日祝 10:00~22:00
電話 03-3253-6606


■京都勝牛 ヨドバシAKIBA
東京都千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAkiba8F
営業時間 11:00~23:00
電話 03-3251-0090


■京都勝牛 竹橋パレスサイドビル
東京都千代田区一ツ橋1-1-1パレスサイドビルB1F
営業時間
月~金 11:00~15:00 18:00~22:00
土11:00~15:00
電話 03-3284-6022

■京都勝牛 浅草花屋敷
東京都台東区浅草2-14-1森ビル1F
営業時間 11:00~22:00
電話 03-5830-3884

■京都勝牛 小川町
東京都千代田区神田美土代町9-7千代田21ビルディング1F
営業時間 11:00~22:00
電話 03-3292-7802

■京都勝牛 錦糸町
東京都墨田区錦糸3-4-9 ジョッコビル2F
営業時間 11:00~23:00
電話 03-5608-4333


横浜にもありますよ!

■京都勝牛 ヨドバシ横浜
神奈川県横浜市西区北幸1-2-7ヨドバシYokohamaB2F
営業時間 11:00~23:00(22:30 L.O)
電話 045-314-3500


まとめ


半生の赤みと、カリッとした衣が何とも言えないビフカツ。

食べに行くも良し、家で作るも良し、お取寄せするも良し、絶対に食べてみたい逸品ですね!

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