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蒸し枝豆の作り方、レシピ。枝豆はアンチエイジング美肌食材【サタプラ】

7月23日放送のサタデープラスで、夏を乗り切るアンチエイジング美肌食材として紹介されたのが枝豆!オススメの蒸し枝豆の作り方やレシピなどまとめました!

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美肌ドクターオススメの枝豆!


東京警察病院の整形外科医、澤田彰史先生は、アンチエイジングのカリスマと言われ、実年齢40歳に対して肌年齢はなんとマイナス12歳!

その澤田先生の秘密の食材が枝豆なんです。

澤田先生によると、枝豆が美肌に良い秘密は枝豆に含まれるビタミンCとたんぱく質。

この2つの成分を同時に食べることで、体内でコラーゲンが生成されるのだとか!

ちなみに、この2つの栄養素を同時に取れる食材は非常に珍しいそうなんです!

でも、澤田先生は確かに美肌ですが、一人だけの効果じゃ信じられない!



ということで、番組では枝豆農家を訪問して、奥様方のお肌の年齢を計測!

結果は16人中14人が、実年齢より肌年齢がマイナスという結果!

やはり枝豆には美肌効果が期待できそう!


効果的な枝豆の調理方法「蒸し枝豆」

美肌に欠かせないビタミンCは水溶性で、長時間水に晒すと溶け出していきます。

なのでオススメは

蒸し焼き!


作り方は番組で紹介されていなかったので、下記に蒸し枝豆の作り方をご紹介しておきますね!

フライパンでお手軽にできて、お湯を沸騰させる手間もないので茹でるよりずっと簡単!

しかも味も濃厚で美味しいんです!

 

▼蒸し枝豆の作り方、レシピ

フライパンで蒸したらめちゃうま♡蒸しえだまめ
フライパンで蒸したらめちゃうま♡蒸しえだまめ

料理名:蒸し枝豆
作者:maria1917

■材料(2人分)
枝豆 / 200~300g
塩 / 適量
水 / 150ccくらい

■レシピを考えた人のコメント
暑い日に食べたいけど、大きな鍋でお湯を沸かすとキッチンは灼熱!これなら暑さも軽減(?)できます!もうビールと枝豆のループにハマって出られなくなっちゃいます!

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栄養が逃げない調理法といえば、「焼き枝豆」もおすすめです!

 

▼焼き枝豆の作り方

魚焼きグリルで簡単!香ばしい☆焼き枝豆
魚焼きグリルで簡単!香ばしい☆焼き枝豆

料理名:焼き枝豆
作者:fairy Tale

■材料(3~4人分)
枝豆 (できれば枝つき) / 150g
塩 / 小さじ1程度

■レシピを考えた人のコメント
蒸し焼きになった枝豆は味が濃厚です。
皮の焦げた風味が香ばしいです♪

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枝豆には二日酔いを防ぐ効果も!


ビールのお供として相性抜群の枝豆ですが、枝豆にはお酒を飲む方にも嬉しい効果があるんだとか!

枝豆は飲み過ぎた翌日の二日酔いを抑える効果が在るそうです!

枝豆に含まれるメチオニンというタンパク質が、肝機能を高める効果があるのだそうです。

お父さんにもお母さんにも、家族全員に嬉しい効果があるんですね。

まとめ

美肌に二日酔い防止に、とまさに夏の最強食材とも言える枝豆!

今が最旬と言える季節なので、沢山出回っているし、流石にスーパーから売り切れることはなさそうなのですが・・・

心配なので早々に買い物に行きたいと思います!

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