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ジャニスウォンの口コミ、メニューや値段は?行列は?【ニュウマン新宿】

2016/08/13

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4月15日のNeWoMan(ニューマン)第二期オープンに伴い、シンガポールのスイーツバー、ジャニス・ウォンが日本初上陸!混雑はどの程度でしょうか?行ってみた人の口コミやメニュー、価格、気になりますね!また予約は出来るのでしょうか。


ジャニス・ウォンとは


シンガポール生まれで、世界で活躍する新進気鋭の女性シェフ&アーティスト。

経済大学卒業→ル・コルドン・ブルーと異色の経歴を持つんだそう。

フランスの超有名シェフ、ピエール・エルメやオリオール・バラゲに師事。

2007年に、シンガポールにスイーツバーをオープンし、深夜2時までお酒とスウィーツを楽しめるスタイルが人気となります。

彼女自身が「食べられるアート」と銘打つカラフルで美しく、斬新、そして食べて美味しい一皿と、お酒をゆっくりと楽しむのがスタイルだとか。

2013年、2014年に連続して「アジア最優秀パティシエ」に選出されているそうなので、見た目の美しさだけでなく、確かな技術に裏打ちされたスウィーツを楽しめることでしょう。

4月22日まではご本人も来日している模様!



メニュー



アラカルトメニュー

下記の二品をメインに色々なメニューが展開される予定です!

POPCORN(ポップコーン)

ポップコーンそのものがつかわれているのではなく、お皿にのっているパルフェ(アイスクリーム的なもの)にポップコーンの香りがうつしてあるんだとか。

ソルベはパッションフルーツ、アクセントにゆずや塩キャラメルのソースという、ある意味安心して食べられそうな一皿です。

junice
甘しょっぱい&まったり&さっぱりといったデザートでしょうか。


CASSIS PLUM(カシスプラム)

カシスのボールの空洞の中に、ヨーグルト味のエスプーマが入っている、ちょっとバスボムみたいな見た目のデザート。

アクセントに梅酒のゼリーが使われていたり、なんとたけのこの照り焼きが入っているという想像を超えた組み合わせ!

日本好きのジャニスらしい食材のチョイスだけど、意外性爆発ですね!

junice2
全体的に甘酸っぱくて冷たい感じの一皿でしょうか??


これらのアラカルトメニューは一皿千円前後の模様。



コースメニューと価格

デザートデギュスタシオン 3品 3000円
お酒のペアリング3杯 1800円

デザートデギュスタシオン 5品 5000円
お酒のペアリング5杯 2400円

デザートデギュスタシオンのメニュー例
レモンエクスプロージョンとグアバソルベ
味噌マスタード
薔薇とベリーパンナコッタライチ風味
レアベイクドフロマージュと黒蜂蜜ORチョコレートH2O


お酒のペアリングが5杯とはスゴイですが、おそらくほんの少し、デザートと完璧にマッチしたものが供されるのだと思います。


場所


場所は、ニュウマンの飲食店が多く集まる「エキソト」部分になります。

住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F エキソト
営業時間 11:00〜23:00
定休日 NEWoMan SHINJUKUに準ずる
TEL 03-6380-0317


口コミ















混雑状況


現在はオープンしたばかりということもあり、開店1時間前から列ができている模様。

当面予約を受け付けていないということなので、並ぶしかなさそうですね・・・

ただし、時間帯によっては「そんなに待たなかった」という感想もありますので、平日のランチ時なんて少しは空いているかもしれません。

まとめ


オープンしたニュウマン、いろんなスウィーツが目白押しですね!

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見た目だけでも満足出来そうな美しいお皿の数々。

ただし見た目から、材料から、製法を聞いただけでは味の想像はつきませんね^^:

そのような未知のデザートだけに、食べる時の胸も高鳴ります!

ああああ~~~、たべたいなあ・・・

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